In unserer "ehrlich gekochten" Küche bereiten wir regionale und saisonale Spezialitäten aus der Steiermark zu. Auf unserer Speisekarte finden Sie typische Schmankerl und das "Ganze Steirische Gustostückerl", das wir für Sie ab sechs Personen zubereiten.
Gedeck
Ab 17:00 Uhr servieren wir Ihnen einen steirischen Spezialitätengruß. € 4,00
Wir freuen uns auf Ihr Kommen!
RÄUCHERFORELLE / DILL-SENFSAUCE / FORELLENKAVIAR / RUCOLA
€ 10,90
BEEF TARTARE VOM JUNGRIND / WACHTELEI / BROTCHIP
€ 14,90
VOGERLSALAT / KARTOFFERL / SPECK / EI / KÜRBISKERNE
€ 5,90
TAFELSPITZBOUILLON mit FLEISCHSTRUDEL oder FRITATTEN
€ 4,20
KRENSCHAUMSUPPE
€ 4,90
BÄRLAUCHCREMESUPPE
€ 4,90
HALBES BACKHENDL / ERDÄPFEL-VOGERLSALAT
€ 15,00
SAIBLINGSFILET / ROTE-RÜBEN-RISOTTO / KREN
€ 18,50
KALBSWIENERSCHNITZERL / PREISELBEEREN / ERDÄPFEL-VOGERSALAT
€ 21,50
RUMPSTEAK VOM JUNGRIND / BUCHWEIZEN / KRÄUTERSEITLINGE / KOHLSPROSSEN / PORTWEINJUS
€ 26,50
ROSTBRATEN VOM JUNGRIND / ZWIEBEL / BUTTERSPÄTZLE
€ 22,50
STEIRISCHES SALTIMBOCCA VOM VULKANLANDSCHWEIN / KÜRBSKERNGNOCCHI
€ 19,00
ENTENBRUST / BÄRLAUCHPÜREE / KAROTTEN / JUS
€ 19,00
Fragen Sie unsere Servicemitarbeiter nach dem täglich frisch zubereiteten Tagesgericht
GEEISTER KÜRBISKERNÖLSCHMARRN / ZWETSCHKENRÖSTER
€ 8,50
KARAMELLSOUFFLEE / VANILLEEIS / BEEREN
€ 10,50
SORBETVARIATION / FRISCHE BEEREN
€ 6,50
KÄSEVARIATION/APFEL-KÜRBISCHUTNEY/KÜRBISKERNE
€ 11,00
Gerne möchten wir Ihnen bei uns am Gut Pössnitzberg die Möglichkeit bieten etwas nicht Alltägliches zu genießen. Unter dem Motto „Ganze steirische Gustostückerl“ braten, schmoren und rösten wir für Sie Fleisch bester heimischer Qualität von unserer Fleischhauerei Prenner aus Wildon. Unsere „ehrlich gekochten“ Klassiker werden Ihnen das südsteirische Lebensgefühl noch um einiges näher bringen.
GEFÜLLTE KALSBBRUST MIT NATURSAFTERL
€ 24,00 pro Person
AUFGESETZTE HENN (HUHN MIT SEMMELFÜLLE)
€ 16,00 pro Person
ROSTBRATEN IM GANZEN GEBRATEN; GEBRATENER SPECK;
PFEFFERSAUCE; KRÄUTERBUTTER
€ 20,00 pro Person
GEBRATENER SCHWEINEBAUCH VOM VULKANLANDSCHWEIN
MIT KÜMMEL-KNOBLAUCHSAFTERL
€ 13,00 pro Person
GEBRATENE SCHWEINESTELZEN
€ 12,00 pro Person
GEBRATENE KALBSTELZEN
€ 17,50 pro Person
BEILAGEN ZUR WAHL
Bitte bedenken Sie ein zeitgerechte Vorreservierung