Weinhotel Gut Pössnitzberg

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EHRLICHE
STEIRISCHE KÜCHE
IM KREUZWIRT

Hier am Gut Pössnitzberg beginnt der Süden. Dort wo der Tag mit einem Lächeln beginnt. Es ist das Lächeln der Sonne, die es stets sehr gut mit uns meint. Sie lädt zu langen Spaziergängen durch herrliche Landschaften ein. Mittendrin liegt das Gut Pössnitzberg, wo das Team Sie mit außergewöhnlicher Gastfreundschaft begrüßt.

In unserer "ehrlich gekochten" Küche bereiten wir regionale und saisonale Spezialitäten aus der Steiermark zu. Auf unserer Speisekarte finden Sie typische Schmankerl und das "Ganze Steirische Gustostückerl", das wir für Sie ab sechs Personen zubereiten.

Gedeck
Ab 17:00 Uhr servieren wir Ihnen einen steirischen Spezialitätengruß. € 4,00

Wir freuen uns auf Ihr Kommen!
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UNSERE SPEISEKARTE für die Wiedereröffnung im März 2022 ist in kulinarischer Entwicklung.
Preise gelten laut Angebot der Rezeption.
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Essen, Wein, Gut Pössnitzberg
Glasscheibe, Kreuzwirt, Essen, Wein
Wein, Weinflasche, Restaurant, Kreuzwirt
Logo, Das isst Österreich, regional
Saisonale Produkte von regionalen Betrieben im Restaurant

VORSPEISEN

BEEF TARTARE VOM JUNGRIND / WACHTELEI / SCHWARZBROT / ERDÄPFELKAS A,C,D,F,G,M,O
€ 14,90

GEBEIZTE LACHSFORELLE / APFEL / SELLERIE / KREN D,F,G,L,M,O
€ 13,50

MARINIERTE PÖSSNITZBERG TOMATEN / ROSMARINFOCACCIA / EINGELEGTE EIERSCHWAMMERL / SCHAFSKÄSE A,F,G,O,N
€ 12,00

SUPPEN

KRÄFTIGE RINDERCONSOMMÉ / DREIERLEI ÖSTERREICHISCHE EINLAGEN A,C,E,F,G,H,L,N,O
€ 5,20

PAPRIKASCHAUMSUPPE / RÄUCHERFORELLENPRALINE / GESCHMORTER LAUCH A,C,E,F,G,H,L,N,O
€ 6,50 

KAROTTEN-INGWER-CREMESUPPE / CURRY / KARFIOL / KOKOS E,F,H,L,N,O
€ 5,90 - vegan -

SALATE

GEMISCHTE BLATTSALATE / HAUSDRESSING / KÜRBISKERNÖL E,F,H,L,M,N,O
€ 4,00

HAUSGEMACHTER ERDÄPFELSALAT / VOGERLSALAT / KÜRBISKERNÖL E,F,H,L,M,N,O
€ 5,00

VOGERSALAT / KARTOFFERL / SPECK / EI / KÜRBISKERNE E,F,H,L,M,N,O
€ 6,50

 

AUS TOPF UND PFANNE

FILET VOM ZANDER /
BASILIKUM / ERDÄFEL / OLIVE A,D,G,O
€ 23,50

GEBRATENES WALLERFILET /
KRÄUTERRISOTTO / ROTE RÜBEN / HÜHNERGRAMMEL D,F,G,L,O
€ 21,00

BEIRIED VON DER WEIDEKALBIN / BOHNEN / STEINPILZE / ZUCKERSCHOTEN G,O,L
€ 29,50

 

UNSERE FLEISCHLOSEN

SELLERIE IN DER SESAMKRUSTE / QUINOA / PAPRIKA / ZUCCHINI E,F,L,N,O
€ 19,90 - vegan -

GEBRATENE POLENTASCHNITTE /
CREMINGER KOHLRABI / LIEBSTÖCKL / BLATTSPINAT F,H,M,O
€ 16,80 - vegan -

TAGLIOLINI MIT GEMÜSE DER SAISON /
BELPER KNOLLE / FRISCHE KRÄUTER A,C,G,O
€ lt. Tagesangebot

 

REGIONALE HAUPTSPEISEN

HALBES BACKHENDL / ERDÄPFEL-VOGERLSALAT A,C,E,F
€ 15,80

KALBSWIENERSCHNITZERL / PREISELBEEREN / ERDÄPFEL-VOGERSALAT A,C,E,F
€ 22,00

ROSTBRATEN VOM JUNGRIND / ZWIEBEL / BUTTERSPÄTZLE A,C,E,F,G,H,L,M,O
€ 23,50

GESCHMORTE KALBSBACKERL / SENFPÜREE / PETERSIELIE / KAROTTE G,M
€ 22,50
 

SÜSSES

SCHOKOLADEN-KARAMELLSCHNITTE / HASELNUSS / ZITRONENEIS  C,G,H
€ 12,50

CREMIGES DATTEL-AVOCADOEIS / GESALZENER ERDNUSSCRUNCH / ZARTBITTERSCHOKOLADE E,F,H,O
€ 10,80

SORBETVARIATION / FRISCHE BEEREN A,O
€ 7,50

KÄSEVARIATION VOM KÄSEBRETT / APFEL-KÜRBISCHUTNEY A,E,F,G,H,N,O,L
KLEIN € 11,00 | GROSS € 19,00

3 BIS 7 GÄNGE MENÜ

Gerne stellt unser Küchenchef Daniel Rauter und sein Team ein 3 bis 7 Gänge-Menü ab 2 Personen für Sie zusammen!

Bitte fragen Sie unser Serviceteam oder buchen Sie an der Rezeption.

3 Gänge Menü

3 gängige Weinbegleiteg

4 Gänge Menü

4 gängige Weinbegleitung

5 Gänge Menü 

5 gängige Weinbegleitung

6 Gänge Menü

6 gängige Weinbegleitung

7 Gänge Menü

7 gängige Weinbegleitung

€ 35,-

€ 18,-

€ 48,-

€ 22,-

€ 58,-

€ 28,-

€ 68,-

€ 32,-

€ 78,-

€ 40,-

GANZES STEIRISCHES GUSTOSTÜCKERL

Gerne möchten wir Ihnen bei uns am Gut Pössnitzberg die Möglichkeit bieten etwas nicht Alltägliches zu genießen. Unter dem Motto „Ganze steirische Gustostückerl“ braten, schmoren und rösten wir für Sie Fleisch bester heimischer Qualität von der Fleischhauerei Prenner aus Wildon. Unsere „ehrlich gekochten“ Klassiker werden Ihnen das südsteirische Lebensgefühl noch um einiges näher bringen.

GEFÜLLTE KALSBBRUST MIT NATURSAFTERL
€ 24,00 pro Person

AUFGESETZTE HENN (HUHN MIT SEMMELFÜLLE) 
€ 16,00 pro Person

ROSTBRATEN IM GANZEN GEBRATEN; GEBRATENER SPECK;
PFEFFERSAUCE
 € 20,00 pro Person

GEBRATENER SCHWEINEBAUCH VOM VULKANLANDSCHWEIN
MIT KÜMMEL-KNOBLAUCHSAFTERL    
€ 13,00 pro Person

Es stehen verschiedene Beilagen zu Ihrer Auswahl bereit. Diese werden gesondert verrechnet.
Bitte bedenken Sie ein zeitgerechte Vorreservierung.