Weinhotel Gut Pössnitzberg

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EHRLICHE
STEIRISCHE KÜCHE
IM KREUZWIRT

WIR HABEN GESCHLOSSEN → UMBAU BIS MAI 2023!

Hier am Gut Pössnitzberg beginnt der Süden. Dort wo der Tag mit einem Lächeln beginnt. Es ist das Lächeln der Sonne, die es stets sehr gut mit uns meint. Sie lädt zu langen Spaziergängen durch herrliche Landschaften ein. Mittendrin liegt das Gut Pössnitzberg, wo das Team Sie mit außergewöhnlicher Gastfreundschaft begrüßt.

In unserer "ehrlich gekochten" Küche bereiten wir regionale und saisonale Spezialitäten aus der Steiermark zu. Auf unserer Speisekarte finden Sie typische Schmankerl und das "Ganze Steirische Gustostückerl", das wir für Sie ab sechs Personen zubereiten.

Gedeck
Ab 17:00 Uhr servieren wir Ihnen einen steirischen Spezialitätengruß sowie Petit Fours. € 4,90

Wir freuen uns auf Ihr Kommen!

Innenraum Sonne Restaurant Kreuzwirt

WEINKARTE

In unserem Restaurant servieren wir Ihnen nicht nur Weine unseres Hauswinzers Hannes Sabathi, sondern auch diverse Flaschen von anderen ausgezeichneten steirischen und internationalen Weinbauern. Die Karte wird laufend aktualisiert - Änderungen vorbehalten.

POOLBAR

Von 12 bis 18 Uhr können Sie auf der Sonnenterrasse, in der Weinlaube oder in der Lobby einen Snack für Zwischendurch genießen. Erfrischendes Getränk, kalte Jause, heißer Guster oder doch eine süße Verführung - lassen Sie sich kulinarisch verwöhnen.

VORSPEISEN

BEEF TARTARE VOM JUNGRIND / WACHTELEI / SCHWARZBROT / ERDÄPFELKAS A,C,D,F,G,M,O
€ 18,20

HAUSGEBEIZTE LACHSFORELLE / EINGELEGTE WASSERMELONE / TANGETES / KAPERN / KLEE D,O
€ 15,00

TOMATE & ROTE RÜBE / SAFRANBIRNE / GEBRANNTE MELANZANO / MARINIERTER SCHAFSKÄSE G,A,O
€ 14,80

SUPPEN

KRÄFTIGE RINDERCONSOMMÉ / DREIERLEI ÖSTERREICHISCHE EINLAGEN A,C,E,F,G,H,L,N,O
€ 6,00

PAPRIKASCHAUMSUPPE / FLUSSKREBSE / KUKURUZ A,B,C,G,O
€ 7,50 

KÜRBISCREMESUPPE / GERÄUCHERTE ENTENBRUST / KÜRBISKERNPESTO A,C,G,O
€ 7,00

SALATE

GEMISCHTE BLATTSALATE / HAUSDRESSING / KÜRBISKERNÖL C,G,F,M,O
€ 4,90

HAUSGEMACHTER ERDÄPFELSALAT / VOGERLSALAT / KÜRBISKERNÖL C,G,F,M,O
€ 6,50

VOGERSALAT / KARTOFFERL / SPECK / EI / KÜRBISKERNE C,G,F,M,O
€ 8,50

 

AUS TOPF UND PFANNE

FILET VOM ZANDER / WEISSE BOHNE / SCHWEINSGODER / MAJORAN / PORTWEINFEIGE D,O,L,G
€ 28,00

GEBRATENER SAIBLING /
BLATTSPINAT / PILZE / KÜRBIS D,O,F,G
€ 26,00

BEIRIED VON DER WEIDEKALBIN / EIERSCHWAMMERLRISOTTO / ROMANESCO / PARMESAN G,O,L
€ 32,50

 

UNSERE FLEISCHLOSEN

SELLERIE IN DER SESAMKRUSTE / QUINOA / PAPRIKA / ZUCCHINI E,F,L,N,O
€ 19,90 - vegan -

GEBRATENES SPITZKRAUT /
BUCHWEIZEN / PILZE / PEKANNUSS F,H,G,O
€ 19,50 - vegan -

TAGLIATELLE / SOMMERTRÜFFEL / FRISCHE KRÄUTER / AUF WUNSCH MIT GEBRATENEN BEIRIEDSTREIFEN
A,C,G,O
€ 22,00 / 32,00

 

REGIONALE HAUPTSPEISEN

HALBES BACKHENDL / ERDÄPFEL-VOGERLSALAT A,C,E,F
€ 18,50

KALBSWIENERSCHNITZERL / PREISELBEEREN / ERDÄPFEL-VOGERSALAT A,C,E,F
€ 24,00

ROSTBRATEN VOM JUNGRIND / ZWIEBEL / BUTTERSPÄTZLE A,C,E,F,G,H,L,M,O
€ 24,50

GESCHMORTE KALBSBACKERL / PASTINAKE / KRÄUTERSEITLINGE / GLACIERTE SCHALOTTEN G,M
€ 24,00
 

SÜSSES

SCHOKOLADEN-KARAMELLSCHNITTE / HASELNUSS / KARDAMOM-ORANGENEIS  G,H
€ 13,00

GEEISTE CASHEW-HIMBEERCREMESCHNITTE / ZITRONENSORBET / MANDELN H
€ 12,50

SORBETVARIATION / FRISCHE BEEREN A,O
€ 8,50

KÄSEVARIATION VOM KÄSEBRETT / APFEL-KÜRBISCHUTNEY A,E,F,G,H,N,O,L
KLEIN € 11,00 | GROSS € 19,00

4 BIS 7 GÄNGE MENÜ

Gerne stellt unser Küchenchef Daniel Rauter und sein Team ein 4 bis 7 Gänge-Menü ab 2 Personen für Sie zusammen!

Bitte fragen Sie unser Serviceteam oder buchen Sie an der Rezeption.

4 Gänge Menü

4 gängige Weinbegleitung

5 Gänge Menü 

5 gängige Weinbegleitung

6 Gänge Menü

6 gängige Weinbegleitung

7 Gänge Menü

7 gängige Weinbegleitung

€ 48,-

€ 22,-

€ 58,-

€ 28,-

€ 68,-

€ 32,-

€ 78,-

€ 40,-

GANZES STEIRISCHES GUSTOSTÜCKERL

Gerne möchten wir Ihnen bei uns am Gut Pössnitzberg die Möglichkeit bieten etwas nicht Alltägliches zu genießen. Unter dem Motto „Ganze steirische Gustostückerl“ braten, schmoren und rösten wir für Sie Fleisch bester heimischer Qualität von der Fleischhauerei Prenner aus Wildon. Unsere „ehrlich gekochten“ Klassiker werden Ihnen das südsteirische Lebensgefühl noch um einiges näher bringen.

GEFÜLLTE KALSBBRUST MIT NATURSAFTERL
€ 26,00 pro Person

AUFGESETZTE HENN (HUHN MIT SEMMELFÜLLE) 
€ 20,00 pro Person

ROSTBRATEN VON DER WEIDEKALBIN IM GANZEN GEBRATEN, KRÄFTIGE SCHMORSAUCE, 
GLACIERTE SCHALOTTEN
 € 26,00 pro Person

GESCHMORTE KALBSHAXE FÜR 2 PERSONEN MIT FRISCHEN KRÄUTERN, PILZEN UND TOMATEN GLACIERT  
€ 24,50 pro Person

Es stehen verschiedene Beilagen zu Ihrer Auswahl bereit. Diese werden gesondert verrechnet.
Bitte bedenken Sie ein zeitgerechte Vorreservierung.